來源：詩詞天地
今日臘八
2022年12月30日
壬寅年臘月初八
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，當這首熟悉的歌謠響起時，我們都知道，又是一年臘月初八了。
一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新之時，也是古人正值農閑，祭祖祭神的時節，以求攘除災禍，禱告來年安康吉祥。
臘八一碗粥，明年好兆頭
臘八是粥，更是節，臘八節，是不盡的相思味道。
臘八至，春節也愈發近了，這一年在外的拼搏的你辛苦了，別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，養胃又暖心，來年可萬事“粥”全。
臘八粥吃了幾天還有剩下來的，便是好兆頭，取其“年年有余”，期盼來年生活富足，財源滾滾。
在寒冬臘月里，家人圍坐，品美食，話家常，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，驅散臘月的寒意，帶著新年的祈盼，對生活的熱情，共享一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥，暖暖活活過新年。
臘八由來
臘八節因臘日而來，是農歷臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。
傳說當年朱元璋在牢中受難，饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來了稻、黍、麥、黃豆等食物，朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了，這些東西救了朱元璋的命。
后來朱元璋成了明朝的皇帝，為了紀念他在牢中的日子，他把那天定為臘八節，習俗就是吃五谷雜糧煮成的粥，美名曰：臘八粥！
臘八節的傳說還有“ 赤豆打鬼”、“懷念岳飛”等傳說。
“臘”的含義有三：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“臘者，逐疫迎春”。
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臘八習俗
臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。
臘八粥也是敬神祭祖必備食品，之后再是贈送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。若有剩余的臘八粥，則是好兆頭，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
在南方不僅會喝臘八粥，還會煮臘八飯，融合紅棗、桂圓等各種谷物食材，軟糯可口。
臘八節來源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒有固定的日期，一般在歲末的最后幾天。
臘月初八祭八方八神，祈求來年風調雨順。
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封。
經過醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節前后，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，脆甜酸爽。
“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”中華文化博大精深，連要賬都這么這么“有文化”。
臘八前一天，人們用器皿舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊，制成食物。
據說吃了這天的冰，一年不會肚子疼。
臘八祝福
臘八來到
幸福“八”你寵幸
快樂“八”你逗樂
健康“八”你依偎
平安“八”你保佑
朋友“八”你祝福
祝臘八節快樂
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祝你臘八節快樂，身體健康，吉祥安康！
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