今日小寒！ 來源：新華網（圖片來源：漫畫家白茶）當新年的霞光普照萬物喚醒著大地新一輪的生命更迭臘梅與冰花在冷峭處爭艷于嚴冬中孕育春華一年中最冷的時節來了據《中國天文年歷》顯示北京時間1月5日23時5分“小寒”如約而至“小寒時處二三九，天寒地凍北風吼。”“小寒”前后正是“出門冰上走”的“三九天”因此雖帶著一個“小”字實則寒冷尤甚從氣象記錄來看“小寒”也往往是全年最冷的時節禽鳥得氣之先鳥類在感知時節流轉方面有難以比擬的天賦“小寒”有三候而這三候，皆潛藏著盎然的春意一候雁北鄉天寒地凍大雁卻已經感知到陽氣的萌動冒著風雪啟程向北遷移二候鵲始巢喜鵲銜著枯葉和枯枝飛上被冰雪覆蓋的枝頭忙著筑巢壘窩準備繁殖后代三候雉始雊春的腳步近了早醒的雉雞發出鳴叫開始求偶霜雪漫天的季節透出溫暖向上的力量生活往往于料峭處給人以驚喜極致的嚴寒常常積蓄著蓬勃的生命力在冰雪中醞釀的是熱氣騰騰的幸福小寒時節的諸多美味充滿著人間煙火氣承載著人們對這個時節的獨家記憶“三天不吃青，兩眼冒金星。”老南京人“小寒”必吃菜飯頗得當地人喜愛的“矮腳黃”青菜清香味中帶著一絲若隱若現的甜經過精心調味的板鴨鴨肉鮮嫩、咸香入味從大雪節氣開始腌制的香腸香氣濃郁，回甘悠長三樣最負盛名的時令美味配上米飯一起蒸煮便成就了一碗最地道的南京味兒“逢九一只雞，來年好身體。”黃澄澄、香噴噴的雞湯是寒冷里最治愈的“良藥”想起小時候的冬日清晨睡眼惺忪間聞到媽媽在廚房熬燉雞湯的香氣那是最讓人依戀的溫暖味道除了進補之外“潤燥”也很重要凍梨，便是冷酷的寒冬給予我們最溫柔的饋贈小寒時節的東北氣溫最低能到達零下三四十度把新鮮的梨子放在室外凍上一夜再在室內用涼開水浸泡解凍半個小時梨的表面就會結出一層薄薄的冰掰開冰膜，一口咬下那清甜、冰涼的汁水穿越過雪白綿軟的果肉瞬間充斥整個口腔真是“透心涼，心飛揚”“嘗遍千滋百味，人間至味是家常。”鮮香濃郁也好清甜冰潤也罷其實治愈我們的不是食物而是讓人難以割舍、魂牽夢縈的家的味道“小寒游子要思歸，大寒歲末慶團圓。”“小寒”一過團圓的日子又近了年味漸濃，思念倍增家人朋友的關心和牽掛是這個寒冬里最溫暖的所在今日“小寒”迎著風雪勇敢出發吧從最冷的時節開始此后一路便都朝著溫暖美好與希望去啦心中常懷熱愛便不懼風霜嚴寒在冬日里積蓄前進的力量一起期待燦爛明媚的春天！原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/puzNaIPalU-jVI4I8Ts72g
