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餐廚垃圾壓榨機以餐廚、果蔬有機垃圾等為原料。(如果蔬、菜葉、菜根、食物殘渣、雞鴨魚廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等。)，通過粉碎、壓榨脫水、油水分離、高溫分解等多種處理技術快速分解。設備設置參數后可自動運行，方便簡單，無需人工操作。

商用餐廚處理機利用“生物降解技術”將高效安全的菌種與自然分離，混合成有益菌群進入處理機。當餐廚垃圾（有機垃圾）投入處理機和菌種攪拌均勻時，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等短鏈低分子有機物。微生物細菌以此為營養物質，代謝少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體。同時，微生物細菌以幾何級數迅速繁殖，可以不斷“吃”新的廚房垃圾（有機垃圾）。

餐廚垃圾壓榨機可從源頭上實現低成本、無害化的餐廚垃圾處理，減量率超過70%。餐廚垃圾中的水、油、食物垃圾可以分開，從而實現源頭垃圾的真正分類，為后續有效的資源化提供保障，符合減量化、資源化、無害化的垃圾處理方針。

它可以從根本上改變廚具多、廚房管理困難、廚房垃圾處理困難的現狀，避免廚房儲存、混合、運輸的影響，減少土地占用和環境污染，大大降低城市垃圾處理的難度和成本，大大降低廚房垃圾處理的難度和成本，每年可節省50%以上的城市垃圾處理費。同時，可以實現后續資源利用，為社會創造效益。

餐廚垃圾壓榨機垃圾微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，快速分解分類后的有機垃圾(如果蔬菜、菜葉、菜根、食物殘渣、雞鴨魚廢物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭、泔水等。)，即使是難以處理的頑固垃圾也有分解效果。設置運行參數后，可24小時自動運行。80%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸氣，生物熱能達標排放。20%的固體排放物也可以作為有機肥種植果蔬。整個處理過程無污染，無二次污染。符合**垃圾處理“減量化、無害化、資源化”的原則。本產品適用于酒店、酒店、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場、船舶等產生有機垃圾的源頭。

餐廚垃圾壓榨機有11個功能系統：自動進料稱重系統、篩選進料系統、粉碎系統、脫水系統、物聯網遠程監控系統、油水分離處理系統、除臭系統、殺菌發酵干燥系統、污水處理系統、可拆卸框架結構、自動智能控制系統。