餐廚垃圾是指居民日常生活和食品加工、飲食服務(wù)、職場(chǎng)飲食等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括不使用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源是家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場(chǎng)等與食品加工有關(guān)的行業(yè)。
成分復(fù)雜，管理處理成為寶物，不僅提高環(huán)境衛(wèi)生水平，保障人民健康，還利用可再生資源，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是利國(guó)利民的民生工程。
隨著國(guó)民生活水平的提高，產(chǎn)量大，科學(xué)合理的規(guī)模化處理廠不足，多次禁止類似地溝油、垃圾豬的問題，傳統(tǒng)處理方式有混合生活垃圾填埋、飼料和厭氧消化等方法，但傳統(tǒng)處理方式存在的問題很多，如含水量高，過濾液量多，處理困難，環(huán)境二次污染嚴(yán)重，中機(jī)質(zhì)高，臭味大，環(huán)境影響大。
處理生產(chǎn)線不僅可用于，還可用于處理蔬菜垃圾、、食品垃圾和園林垃圾，全面實(shí)現(xiàn)垃圾資源化、減量化、無害化處理。
餐廚垃圾處理的前期預(yù)處理。
處理時(shí)，首先通過自動(dòng)分選機(jī)，分選垃圾中的金屬、塑料袋、不銹鋼或罐等雜質(zhì)，避免損壞后工序設(shè)備的使用，分離后的可以進(jìn)行測(cè)量、分選、運(yùn)輸、脫水和破碎，通過以上生產(chǎn)線的程序，可以處理
家用處理設(shè)備。
處理生產(chǎn)線的技術(shù)處理流程。
1.運(yùn)輸?shù)教幚韽S后，首先通過電子地衡測(cè)量數(shù)據(jù)記錄，卸入預(yù)處理系統(tǒng)的接收槽，首先通過皮帶輸送機(jī)將接收槽的運(yùn)輸?shù)阶詣?dòng)分選機(jī)進(jìn)行分選，清除金屬制品的垃圾，集中收集資源再利用
2.分選出的通過原料無軸絞車輸送機(jī)系統(tǒng)**脫水，降低材料含水率，脫水后通過網(wǎng)帶式篩選輸送機(jī)進(jìn)行二次脫水，或者直接通過供給機(jī)推進(jìn)破碎機(jī)，實(shí)現(xiàn)95%以上材料的粉碎，細(xì)分材料粒度，粉碎細(xì)分
3.破碎的進(jìn)入壓榨機(jī)，壓榨脫水，充分達(dá)到油渣分離，整個(gè)處理過程完全封閉。
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